عسل السمرة أو عسل البرم من أهم أنواع العسل الطبيعي المعروفة في السوق بغلاء ثمنها وكثرة الطلب عليها. يتم استخلاصه من رحيق براعم شجر السمر، وله عدة فوائد صحية وعلاجية. فبمعرفتك بخصائصه ستتمكن من التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، فمن خلال مقالنا هذا سنتعرف على فوائده وخصائصه بالتفصيل.
جدول المحتويات
تعريف وخصائص عسل السمرة
انقر هنا لمعرفة ثمن 500 جرام من عسل السمرة الحضرمي الأصلي.
تنتشر أشجار السمر التي تعتبر مصدرا لهذا النوع من العسل في جنوب المملكة العربية السعودية، ولها فروع ملساء ذات لون بني مائل إلى الأحمر.
يعرف عسل السمرة في السوق أيضا باسم “عسل البرم”، وهو من بين أغلى أنواع العسل المعروضة في الأسواق، له لون أحمر مائل إلى السواد، وله رائحة قوية ونافذة، يستخلص من رحيق أزهار شجر السمر التي تتفتح في فصل الربيع.
من خصائصه الأساسية أنه يمكنك تخزينه لمدة زمنية طويلة قد تزيد عن ثلاث سنوات. ويتميز أيضا بكون لونه يشتد ويتحول تدريجيا إلى السمار كلما طال أمد تخزينه، كما أن رائحته النافذة تزداد قوة بحسب مدة الاحتفاظ به، ويكون طعمه أقوى من عسل السمر الطازج.
القيمة الغذائية لعسل السمر
انقر هنا لمعرفة ثمن 500 جرام من عسل السمرة الطبيعي.
العسل بشكل عام يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة للجسم ك: الكالسيوم، والحديد، والزنك، والماغنسيوم، والصوديوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، كما يتضمن الألياف الغذائية والمكونات الكربوهيدراتية، والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى معدل قليل من المواد السكرية، والكوليسترول، والمواد المضادة للتأكسد.
ويتضمن العسل أيضا مجموعة من الفيتامينات خاصة : فيتامين ب3، وفيتامين ب2، وفيتامين ب5، إضافة إلى عدد من الأنزيمات كأنزيم الأميليز والأنفرتيز.
وبشكل عام يتضمن الجدول أسلفه العناصر الغذائية المتضمنة في مائة غرام من العسل :
فوائد عسل السمرة الصحية والعلاجية
فوائده للجهاز الهضمي
من خصائص ومميزات عسل السمرة أنه سهل الهضم، كما أنه سريع الامتصاص، وبالتالي فإنه يصل إلى الدم في وقت قياسي. ومن فوائده للجهاز الهضمي أنه يساعد على التخلص من العديد من المشاكل المتصلة بتطهير الأمعاء، والانتفاخ والإمساك وغيرها.
فوائده الطاقية
يزود عسل السمرة الجسم بالطاقة اللازمة لنشاطه ويزيد من حيويته، كما أنه يسهم في تعويضه الطاقة التي يفقدها لسبب من الأسباب، كما يعمل على تزويد الجسم بالسكريات.
فوائده لهشاشة العظام
يساعد عسل السمر على التخلص من مشكل هشاشة العظام، حيث يساعد على تقويتها وزيادة متانتها، كما أنه يقي أيضا العضلات، نظرا للمكونات والعناصر التي يتوفر عليها كالكالسيوم.
فوائده للقلب
يحتوي على نسبة مهمة من الكلوكوز، ما يساعد على تقوية عضلة القلب، والتخلص من مشاكله.
فوائد عسل السمرة للقوة الجنسية والعقم
يفيد في معالجة العقم وتقوية القدرات الجنسية عند كل من الرجل والمرأة. وحتى يؤدي دوره الكامل لابد من تناوله بانتظام تام يوميا حتى تظهر النتائج.
فوائده لضغط الدم
يساهم في الحفاظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم في الجسم، حيث يساعد على زيادة معدل الهيموجلوبين.
فوائده لصحة الأسنان
يحمي الأسنان من التسوس، كما يحمي اللثة أيضا من الأمراض التي تصيبها كالقرحات الفموية وغيرها.
وينصح للاستفادة من فوائد عسل السمرة في الحفاظ على صحة الفم إتباع الوصفة الآتية :
- خلط ملعقتين من عسل السمرة مع ملعقة من القرفة المطحونة،
- بعد ذلك يتم تطبيق المزيج المحصل عليه على موضع الألم، ثم يترك لبعض الدقائق.
فوائد عسل السمرة للحامل
من فوائد عسل السمره أنه يسهم كذلك في إمداد المرأة الحامل بالطاقة اللازمة التي تحتاج إليها في فترة الحمل. كما يساعد على وقايتها من الأمراض المرتبطة بالأسنان واضطرابات الهضم، ويحد من تساقط الشعر.
كيف أميز عسل السمر الأصلي من المغشوش؟
إليك أهم الخصائص والمعلومات التي ستجعلك تميز عسل السمر الطبيعي الأصلي من غيره :
- عسل السمرة الأصلي كثافته عالية وهو أقل لزوجة من عسل السدر؛
- لون عسل السمرة أحمر داكن مائل إلى اللون الأسود؛
- رائحته قوية ونافذة، تنتشر رائحته الزكية بسرعة بمجرد فتح العبوة، يمكن بقاؤها في الفم بعد تناوله لمدة تصل إلى يومين.
- تحقق أيضا من أصالته بوضع قطرة منه على أصبع الإبهام، فبعد مدة يسيرة إذا لم يدب فهو أصلي.
وعموما فلعسل السمرة مجموعة من الفوائد الصحية والعلاجية، حيث نشرت مجلة أخبار العالم في كندا خبرا مفاده أن مجموعة من الخبراء الكنديين قاموا بدراسته فتبين لهم قدرته الفائقة في العلاج خاصة حين يتم مزجه مع القرفة. غير أن ما ينبغي الإشارة إليه أنه يجب احترام المقدار المسموح بتناوله يوميا، خاصة بالنسبة للمرأة الحامل، حتى لا تكون له آثار سلبية.
كما يجب إبعاده عن متناول الأطفال حتى لا يتسبب لهم في تسمم غذائي. نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا المقال، وللتعرف أكثر على فوائد باقي أنواع العسل تفضلوا بقراءة مقالاتنا حول العسل.
