الحديد والزنك من أهم العناصر الغذائية التي ينبغي تزويد الجسم بها. فنقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم، ويضعف المناعة.كما يعد الزنك من المعادن الضرورية والأساسية لجسم الإنسان، إذ يدخل في العديد من وظائفه الحيوية المختلفة، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي،...
تصنيف - تغذية
الثوم من الثمار التي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، الشيء الذي دفع بالكثير من العلماء إلى إجراء دراسات وأبحاث معمقة للوقوف عند كل منافعه للجهاز المناعي. هل الثوم يقوي المناعة حقا؟ فص واحد من الثوم يعالج هذه الأمراض بأيام ! فوائد الثوم على...
الكمون من التوابل التي تستخدم بكثرة في تحضير الطعام، إلا أنه يستخدم كذلك بمفرده. بفضل احتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة والتي تحمي الجسم وتعالجه من الأمراض، فقد تم استعماله منذ القدم في الطب التقليدي للإستشفاء. أكدت...
تم إدراج السمسم منذ القدم في قائمة الحبوب المستعملة في الطهو وللإستشفاء، حيث يمكن تناوله كحبوب أو ضغطها للحصول على زيت السمسم لإستخدامها في الطهو وفي الوصفات الطبية والتجميلية، فما فوائد شرب زيت السمسم؟ من خلال مقالنا سنتعرف سويا على أهم فوائد...
البيض من بين الأغذية المغذية جدا، إلا أن من سلبياتها أن أصفرالبيض غني جدا بالكوليسترول. فكما هو معروف فللكوليسترول مصدرين، الأطعمة التي نتغذى عليها و الكوليسترول الذي تنتجه أجسادنا. فكلما تزودت به من غذائك كلما قلت نسبة الكوليسترول المنتجة في...
ينتج الكوليسترول طبيعيا في الكبد، ويتم نقله بعد ذلك إلى جميع أنحاء الجسم بفضل البروتينات في مجرى الدم، حيث يعتبر لبنة أساسية لبناء أغشية الخلايا. سوء النظام الغدائي المتبع والعوامل الوراثية من شأنها أن تعزز من إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم،...
نظرا لفوائده الصحية العديدة، فإن زيت الزيتون عادة ما يستخدم في الطهي، إلا أن تناوله نيئا يعد أكثر صحة. للعلم فإن تناول جرعة من زيت الزيتون، أول شيء في الصباح، على معدة فارغة، له الكثير من الفوائد الصحية أيضا، فما هي فوائد زيت الزيتون على الريق. هذا...
الزنجبيل من الأعشاب التي تستعمل في الطهو والإستشفاء منذ آلاف السنين. فبفضل امتلاكه لمجموعة واسعة من الخصائص المضادة للبكتيريا والطفيليات والفيروسات والمضادة للالتهابات وكذا مضادات الأكسدة القوية، فإنه بذلك يساعد في علاج العديد من المشاكل...
بالإضافة إلى فوائده الغذائية وفوائده على الجهاز الهضمي والبشرة، فالشوفان من الحبوب الضرورية في الحياة اليومية للرياضيين لكمال الأجسام، حيث يعد غنيا بالبروتين ومناسبا لإكتساب كتلة العضلات وللنحافة. لذلك فالشوفان من الحبوب التي يجب إدماجها في...
الكزبرة والبقدونس من الأعشاب الورقية ذات الشعبية الكبيرة، حيث تستعمل بكثرة في الوجبات الغذائية، بفضل مذاقيهما ونكهتيهما المميزتين. للوهلة الأولى يصعب التمييز بينهما، فما هو الفرق بين البقدونس والكزبرة وما هي أهم إستخداماتهما؟ هذا ما سنكتشفه من...